9 parasta mandoliinileikkuria vuodelta 2020, Keittiökoneiden asiantuntijoiden mukaan

parhaat viipaleet Amazon

Mandoliinileikkurit ovat hyödyllisiä saamaan täydellisesti tasaiset leikkaukset, varsinkin kun yrität tehdä niistä erityisen ohuita. Varma, terävä veitsi tekee tempun, mutta mandoliinit takaavat täydellisyyden ja yhtenäisyyden. Niitä voidaan käyttää kaikkeen perunoista kampasimpukkalaiset perunaruoat että munakoiso parmesanille tai grillille. Hyvät voivat leikata kypsät tomaatit hyvin mustelmia tai repimättä ihoa.



vuonna Hyvä taloudenhoito-instituutti , testaamme tuhansia tuotteita vuosittain. Testattaessa mandoliinia viipaloimme erät kypsiä tomaatteja ja arvioimme, kuinka paljon mehua ja siemeniä on jäljellä, sekä kuinka tasaiset viipaleet ovat. Arvioimme myös käytön helppoutta sellaisten tekijöiden perusteella kuin terän kokoonpano, paksuuden säätimet, luistamattomat jalat ja kahvat, puhdistettavuus ja säilytys. Kaikki nämä tekijät lisäävät yleistä turvallisuutta, mikä on numero yksi asia, joka on otettava huomioon mandoliinileikkureissa. Vaikka olisit erittäin varovainen, mandoliinit voivat aiheuttaa vakavia leikkauksia. Käytä aina mukana toimitettua käsisuojaa äläkä yritä leikata jokaista viimeistä nubia - on parempi olla turvassa kuin pahoillani. Ole varovainen, kun asetat ja poistat teriä, käsittelet ja peset.

Tässä ovat parhaat mandoliinileikkurit, joita voit ostaa, testauksen, kotikäytön ja tuotemerkkien mukaan, joita olemme aiemmin käyttäneet ja joihin luotamme:



Minkä tyyppinen mandoliini on paras?

Tässä on erilaisia ​​mandoliinityyppejä, joista voit valita:

  • Ranskalaiset mandoliinit ovat suuria ja tilaa vieviä, mutta turvallisia. Niiden asettaminen kestää kauan, ja terien vaihtaminen voi olla hankalaa. Nämä tarjoavat usein monia tarkkoja paksuusasteita.
  • Japanilaiset mandoliinit on ohut muotoilu vähäisillä lisävarusteilla. Ne ovat valitsema mandoliini ammattilaisille, jotka haluavat vain saada työnsä valmiiksi ja pakata veitsipussiinsa. Tarjolla on erilaisia ​​paksuusasteita, mutta usein ne riippuvat merkitsemättömästä valintakiekosta, joten on vaikea toistaa työstä toiseen.
  • V-muotoiset mandoliinit on V-muotoinen terä, joka leikkaa ruoan molemmin puolin (toisin kuin useimmat mandoliinit, joissa on yksi terä, joka on asetettu kulmaan). Testeissämme havaitsimme, että V-muotoiset terät loivat vähemmän vetovoimaa ja mahdollisuudet liukastumiseen, joten nämä ovat suosikkimme useimmille kotikokkeille.

Mitä on otettava huomioon ostettaessa mandoliinia

  • Käsi- / ruokasuoja: Nämä ovat muovimateriaaleja, jotka suojaavat käsiäsi vahingossa viipaloitumasta terään. Heillä on metalliset tai muoviset piikit ruoan kiinnittämiseen, jotta voit leikata helposti. Suuret, jotka on helppo tarttua ruokaan ja pitää niistä kiinni, pitävät kätesi turvallisimmillaan.
  • Kahvat ja kahvat: Valitse suuret kahvat ja mandoliinit, joissa on kahvat, jotta viipaleet pysyvät paikallaan käytön aikana. Turvallinen pito minimoi mahdolliset vammat ja onnettomuudet.
  • Paksuusindikaattori: Jotkut mandoliinileikkurit kertovat tarkalleen kuinka ohut tai paksu viipaloit ja antavat sinun säätää helposti, mikä on avain reseptien ja yhtenäisten kypsennysaikojen seuraamiseen.
Mainos - jatka lukemista allayksiParas yleinen Mandoline SlicerBorner V-1001 V-Slicer Plus mandoliini Swissmar Swissmar amazon.com49,95 dollaria OSTA NYT

Tämä mandoliini tarjoaa ranskalaisen mandoliinin monipuolisuus, mutta japanilaisen tehokkuus. Lisäksi sillä on v-muotoiset terät, joiden löysimme vähemmän kuin jotkut yksittäiset terät. Se sisältää kolme terää, jotka mahdollistavat paksun ja ohuen viipaloinnin ja murskaamisen sekä julienne-leikkaukset. Jalkojen kahvat auttavat kiinnittämään jalustan, kun taas pieni jalka vastakkaisen pään kulmissa on hieman helpompaa käyttöä varten. Siinä on myös käsisuoja / ruokasuoja ja säilytyskotelo.

  • Monipuolinen
  • Hoikka
  • Tarjoaa vain kaksi paksuusastetta
kaksiParas hinta Mandoline SlicerEdistyksellinen keraaminen säädettävä mandoliini Kyocera Kyocera amazon.com24,87 dollaria OSTA NYT

Yksinkertainen on usein paras, varsinkin ammattikeittiöissä. Tämä ei-frills-mandoliinileikkurissa on yksi suora terä ja se säätyy neljään eri paksuuteen, 0,5 mm - 3 mm. Terä on valmistettu keramiikasta, jonka tiedetään pitävän terävyyttään pidempään kuin muut materiaalit. Sen käsisuoja on pieni, mutta tekee työn. Kahva on myös perusasetus, mutta sen avulla voit saada luonnollisemman pidon kuin kilpailijat, joilla on suorat kahvat, ja se on myös enimmäkseen samalla tasolla mandoliinin rungon kanssa, joten voit tallentaa sen laatikkoon.



  • Hoikka
  • Kaupat helposti
  • Käsiensuoja on vähän pieni
3Paras mandoliinileikkuri ammattilaisilleJapanilainen mandoliini Benrinner Benriner amazon.com OSTA NYT

Ammattikokit ympäri maailmaa rakastavat Benriner-mandoliinia erittäin kevyt ja hieno muotoilu . Sen kapea viipalointipinta leikkaa helposti tomaatit, perunat, ja ylimääräisiä teriä hienoille leikkauksille, kuten julienne ja vohveli. Ole varovainen viipaloitaessa, koska käsisuoja ei ole kaikkein hyödyllisin. Se on pieni lyhyillä koukkuilla, jotka eivät pidä ruokaa parhaalla mahdollisella tavalla.

  • Hoikka
  • Terävä
  • Käsisuoja on pieni ja hankala käyttää
4Paras mandoliinileikkuri aloittelijoilleHyvä kahva V-teräinen mandoliini OXO OXO Bed Bath & sen ulkopuolella41,99 dollaria OSTA NYT

Tämä OXO erottuu turvaominaisuuksistaan. Sen V-muotoisen terän avulla voit leikata nopeasti ilman riskiä, ja tekstuurinen kiitotie estää ruokaa tarttumasta (suuri turvallisuusriski). Siinä on käsisuoja, joka pitää ruokaa turvallisesti ja suojaa sormia, sekä kumitetut jalat, jotta se pysyy vakaana työtasollasi.

  • Tukeva ja varastoiva
  • Paksustasot on merkitty selvästi ja niitä on helppo säätää
  • Terät voivat olla hankalia asettaa, irrottaa ja säilyttää
5Mandoline-viipalointilaite turvallisimmalla käsisuojallaYksinkertainen viipale Hemmoteltu kokki Hemmoteltu kokki pamperedchef.com40,00 dollaria OSTA NYT

Tämä kädessä pidettävä mandoliini on ainoa, jonka olemme nähneet missä käsisuojan pyöreä osa irtoaa samalla kun suojus pysyy viipalointilaitteessa joten voit lisätä ainesosia huolimatta siitä, että ruoka putoaa piikeistä tai joutuu läheiseen kosketukseen terän kanssa. Vartijalla on myös kaksi seinää sen edessä ja takana, joten voit pitää sitä paikallaan, kun lisäät hedelmiä tai vihanneksia, ja suojaa sitten sormenpäitäsi viipaloitaessa. Teräsäädin ja säilytyslukko sijaitsevat yläosassa, aivan kahvan lähellä, joten voit helposti säätää yhdellä kädellä - toinen ainutlaatuinen ominaisuus.

  • Suojaava käsisuoja
  • Voi säätää paksuusvivut yhdellä kädellä
  • Vain viipaleet
6Paras ruostumattomasta teräksestä valmistettu mandoliinileikkuriGood Grips -kokin Mandoline Slicer 2.0 OXO OXO amazon.com79,99 dollaria OSTA NYT

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut mandoliinileikkurit eivät ole helpoin käyttää, ja ne tuntuvat usein suurilta ja karkeilta reunojen ympärillä. Tämä Oxon kääritty muoviin, missä sillä on merkitystä ja jolla on helposti käännettävällä valitsimella on helppo valita 17 paksuusasetuksesta, jotka vaihtelevat millimetristä yhdeksän millimetrin viipaleisiin puolen millimetrin välein. Lisäksi se voi tehdä suoria, rypistyneitä, julienne- ja vohvelileikkauksia. Suuri ylimitoitettu kahva helpottaa tarttumista, ja jalusta on kääritty silikoniin vähemmän liukastumista varten. Jalat ovat myös leveät turvallisemman asennon takaamiseksi.

  • Ruostumattomasta teräksestä valmistettu muotoilu tuntuu tukevalta
  • Suuret kahvat ja jalat pitävät sen paikallaan käytön aikana
  • Käsisuojaa on vaikea tarttua
7Monipuolisin mandoliinileikkuriSäädettävä V-Pro-moniteräinen mandoliini Mueller Mueller Itävalta amazon.com 49,99 dollaria29,97 $ (40% alennus) OSTA NYT

Viisi leikkuuterää erottavat tämän mandoliinin muista markkinoilla olevista. Vaihtoehtoina ovat vakioleikkuri, aaltoileva leikkuri, kaksi silppuria ja raastin. Kiinnikkeet ovat harmaita, kun taas runko on valkoinen, mikä auttaa sinua erottamaan terän paremmin rungosta. Rungossa on sormireikä, joka on sijoitettu poispäin terän terävästä reunasta, ja joka on suunniteltu poistamaan terät turvallisemmin. Käsisuojan nuppi on vähän pieni, mutta siinä on tilaa suojata sormiasi ja kättäsi. Arvioijien mukaan sitä on helppo käyttää ja puhdistaa. Sen mukana tulee myös terien säilytyskotelo.

  • Sisältää monia teriä
  • Suuri ja tukeva
  • Palaa varastoitavaa kappaletta
8Paras kompakti mandoliinileikkuriMistral Mini Mandoline Slicer Urban Trend Urban Trend amazon.com34,98 dollaria OSTA NYT

Urban Trendin Mistral Mini Mandoline on alle 9 1/2 tuumaa ja taittuu tasaiseksi varastointia varten. Se on myös erittäin monipuolinen ruostumattomasta teräksestä valmistetun hammastetun terän ansiosta leikkaukset kahteen suuntaan vain varo, sillä se tarkoittaa, että se toimii kaksi kertaa nopeammin. Siinä on asetuksia viipaloimiseksi tai juliennoimiseksi kolmessa eri paksuudessa, ja sitä voidaan käyttää suoraan esipinnalla tai pystyssä kädessä pidettävässä pystysuorassa asennossa.

  • Pieni
  • Leikkaa kahteen suuntaan
  • Lyhyt leikkuupinta vaikeuttaa käyttöä
9Paras mandoliinileikkuri säilytykseenSäädettävä viipalointilaite Microplane Microplane amazon.com29,99 dollaria OSTA NYT

Ainutlaatuinen tilaa säästävissä kämmenmalleissa, Microplane Adjustable Slicer mukana tulee kiinnitettävä julienne-terä . Viipalointiterällä voit luoda yhtenäisiä viipaleita tomaatteja hampurilaisten päälle ja siirtyä sitten julienne-terään leikkaamaan perunoita perunoiden puolelle. Se on molempien maailmojen paras!

  • Hoikka
  • Sisältää julienne-liitteen
  • Kädessä pidettävä muotoilu vaikeuttaa ajoittain
Apulaisjohtaja, Keittiökoneet Lab Nicole johtaa Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab -laboratoriota, jossa hän valvoo keittiö- ja ruoanlaittolaitteisiin, työkaluihin ja varusteisiin liittyvää sisältöä ja testausta. Vanhempi toimittaja ja tuoteanalyytikko, Keittiökoneet ja teknologialaboratorio Betty Gold ansaitsi kandidaatin tutkinnon elintarviketieteiden ja ravitsemuksen alalta New Yorkin yliopistosta, ja ennen hyvään taloudenhoitoon liittymistä hän työskenteli James Beard -säätiön ja muiden johtavien ruokamediabrändien kuten Bon Appétit, Food Network Magazine ja The Martha Stewart kanssa. Näytä.Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla