Aloittelijan opas valmistaa ammattilaisia

Siihen mennessä, kun palaat töistä, teet illallisen, syöt sen ja siivoat, voi tuntua siltä, ​​että on melkein aika mennä nukkumaan - ei niin hauskaa. Tulla sisään aterian valmistus , suunnittelumenetelmä, joka yksinkertaistaa ruoanlaittoa ja perustuu siihen sinun aikataulu, joten et selaa 16-vaiheista reseptiä, kun haluat mieluummin jalat ylös, illallinen valmis ja Netflix päällä.

Ensinnäkin, mikä on aterian valmistus?

Aterianvalmistus voi kuvata useita erilaisia ​​ruoanvalmistusmenetelmiä, mutta pohjimmiltaan se on melkein kuin jäännösten järjestäminen helpommaksi aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Yksittäistä tapaa siihen ei ole, mutta kahta yleistä tyyppiä ovat:

Eräkeitto

Tee suuria reseptejä kerralla (kuten viikonloppuisin) ja pakasta tai säästä myöhempää käyttöä varten.

Yksittäisannokset

Jakaa annokset astioihin etukäteen, jotta voit tarttua ja mennä.

Valmistetut ainesosat

Tee joukko pilkkomista, kuorimista, viipalointia tai paahtamista etukäteen ja käytä näitä valmistettuja komponentteja resepteissä myöhemmin.

Mitkä ovat aterioiden valmistamisen edut?

Aterianvalmistus voi säästää aikaa ja rahaa, koska ostat ja valmistat kotiruokaa etukäteen. Monet ihmiset valmistavat aterioita valmistelemalla ostoksia ja ruoanlaittoa viikonloppuisin, mikä voi toimia paremmin aikataulusi kanssa kuin täyttää se arkipäivisin. Aterian valmistaminen voi myös helpottaa terveellisempää (ja laihduttaa , jos se on tavoitteesi), koska valikko asetetaan etukäteen. Olet vähemmän todennäköinen, että valitset ei-niin suuren vaihtoehdon, kun sinulla on jo terveellinen illallinen kotona, valmiina menemään.

Onko aterioiden valmistuksessa mitään haittoja?

Koska ateriavalmistelu voi sisältää saman ruokalajin tai -tyyppisten ruokien syömisen muutaman päivän peräkkäin, se ei ole tarkoitettu ihmisille, jotka palkitsevat monipuolisuuden ja tuoreuden ennen kaikkea. Lasten saaminen aluksella syömällä '' jäämiä '' voi myös olla haaste, varsinkin jos teet majoitusta erilaisille ruokavalion rajoituksille tai paleteille. Välttääksesi yksitoikkoisuuden, käytä erilaisia ​​mausteita, kastikkeita tai mausteita aterioiden maustamiseen - tai suunnittele pakastettujen elintarvikkeiden pakastaminen vielä viikoksi.

mitä ei pidä käyttää halloweenina

Okei! Olen valmis - miten aloitan aterian valmistamisen?

Ennen kuin teet mitään, haluat varastoida uudelleenkäytettäviä, ilmatiiviitä elintarvikkeiden säilytysastiat joka saa valmistetut ainesosat tai ateriat pysymään tuoreina pidempään ja maistumaan paremmin lukitsemalla bakteerit ja hajut.

Parhaat aterianvalmistusastiat

Mikä tahansa luettelo

AnyListin automaattinen täydennysominaisuus ehdottaa yleisiä kohteita kirjoittaessasi ja sitten järjestää ne intuitiivisesti luokkiin . Jaa luettelot helposti sähköpostitse niin monien ihmisten kanssa kuin haluat - kaikki muutokset synkronoidaan välittömästi.

Hanki se ilmaiseksi ios tai Android .

Ateria

Käytä henkilökohtaista reseptiehdotuksia perustuen ruokavalion rajoitukset ja jopa ruoan mieltymykset, jotta voit luoda viikon ruokalistan. Napauta vain lisätäksesi kaikki ainesosat kerralla järjestettyyn päivittäistavaraluetteloon.

Hanki se ilmaiseksi ios tai Android .

Yummly

Napsauta vain kuva käsillä olevista ainesosista saada uusi reseptiideoita , tai selata ruokia suosikkiruokasivustoiltasi. Kaikki tarvitsemasi lisätään automaattisesti järjestettyyn luetteloon.

Hanki se ilmaiseksi ios tai Android .

Valmis? Seuraava vaihe on reseptien valitseminen. Harkitse nämä neljä asiaa ennen kuin teet:

1. Valitse ateria, johon haluat valmistautua - aamiainen , lounas tai illallinen. Pidä se yksinkertaisena aloittamalla sellaisella, jonka syöt yleensä ulkona tai ohitat kokonaan.
2. Valitse päivä valmistaa ateriasi. Sunnuntai ja keskiviikko ovat kaksi yleistä valintaa.
3. Määritä, kuinka paljon haluat valmistella. Kokeile valmistelua kaksi tai kolme päivää ennen kuin yrität viittä. Et ehkä pidä syömästä samaa koko viikon ajan.
4. Sijoita keittokirjaan. Good Housekeeping's Easy Meal Prep: The Ultimate Playbook for Make-Ahead Ateriat mukana tulee yli 100 terveellistä valmistusreseptiä sekä vinkkejä ja tekniikoita, joilla aterian valmistaminen on helppoa.

Jos aiot luoda omia reseptejä, Jaclyn Lontoo, MS, RD, CDN sanoo, että tee vihanneksia tai hedelmiä vähintään 50% siitä, mitä olet valmis. Niiden ei kuitenkaan tarvitse välttämättä tulla varsinaisten tuotteiden osasta: Jäädytetyt tai purkitetut lajikkeet kestävät melkein ikuisesti ja toimivat melkein jokaisessa ateriassa.

Parhaat ruoat aterioiden valmistukseen:

• Pakastetut vihannekset: herneet, parsakaali, kukkakaali, ruusukaali, vihreät pavut, kasvispastat, kukkakaali-pizzan kuori, viipaloidut vihannekset, kasvispohjaiset kasvikset
• Tärkkelyspitoiset vihannekset: palsternakka, maniokki, peruna, yuca, taro, palsternakka, bataatti, purkitettu kurpitsa
• Jäykät tuoreet vihannekset: selleri, porkkanat, paprika, kaali, retiisi
• Tukevat vihreät: romaine, vihreä lehti (pukeudu juuri ennen tarjoilua)
• Kokojyvät: kaura, quinoa, ohra, tattari, durra
• Pulssit: kikherneet, linssit, pavut, herneet
• Lean proteiini: pakastetut tai säilötyt äyriäiset, munat, makeuttamaton kreikkalainen jogurtti, skyr, pelkistettyä natriumjuustoa, silputtua juustoa, tofua, vähärasvaisia ​​kananpaloja, kalkkunaa, naudanlihaa, sianlihaa
• Kokonaiset hedelmät: omenat, banaanit, appelsiinit, klementiinit, luumut, persikat, päärynät
• Pähkinät ja siemenet: mantelit, saksanpähkinät, maapähkinät, kurpitsansiemenet, chia, pellava

Tallenna tämä luotettava ostoslista seuraavalle matkallesi ruokakauppaan:

Tarvitsetko apua reseptien inspiroinnissa? Olemme kuulleet sinut:

Parhaat ateriavalmistelun reseptit aamiaiseksi:

Aamiainen on päivän tärkein ateria, joten se on hyvä valita, kun valitset valmistettavia aterioita. Haluat varmistaa, että ateriasi on kevyt, mutta siinä on myös hyviä hiilihydraatteja, kuituja ja proteiineja.

Choco-Cherry Supercarb -baarit

Hanki resepti

Maustetut luumu- ja quinoa-muffinit

Hanki resepti

Mini seesamin kesäkurpitsa leivät

Hanki resepti

Parhaat ateriavalmistelun reseptit lounaaksi:

Salaatit ja keitot ovat kaikkea muuta kuin tylsää, kun otat aikaa mukauttaa niitä mielesi mukaan. Riippumatta siitä, mitä valitset, keskity vähärasvaiseen proteiiniin, terveellisiin hiilihydraatteihin ja vihanneksiin.

Maustettua tuoretta tomaattikeittoa makealla ja herbypitillä

Hanki resepti

Butternut Squash ja valkoinen papukeitto

Hanki resepti

Aasialainen pihvi-nuudelikulho

Hanki resepti

tavoitetunnit joulun jälkeisenä päivänä

Parhaat aterianvalmistusreseptit päivälliselle:

Lisää paljon väriä lautasellesi lataamalla kaikenlaisia ​​vihanneksia, mukaan lukien parsakaali, paprikat ja tomaatit, mutta mene kevyemmiksi hiilihydraateille ja jyville.

Paistettua kanaa, paistettua parsakaalia

Hanki resepti

Rapeat Caprese-kakut

Hanki resepti

Mini lihapullat valkosipulin tomaateilla

Hanki resepti

Paras ateriavalmistelu välipaloja varten:

Laita terveellinen kierros lapsesi suosikkeihin, kun iltapäivän lama osuu. Vaihda maapähkinävoita manteliputkelle ja juustoa popcornia makealle matchalle.

Vihreä Matcha-popcorn

Hanki resepti

Apple-välipaloja mantelivoin ja granaattiomenan kanssa

Hanki resepti

Kesäkurpitsa

Hanki resepti

Kuinka kauan valmisruoka kestää?

Valmistuotteet voivat olla jääkaapissa 2–5 päivää tai jäädytetyt 3–4 kuukautta ainesosista riippuen. Pelataksesi sitä turvallisesti ja välttääksesi ruokaa aiheuttavia sairauksia, pidä ruoka poissa 'vaaravyöhykkeeltä' - lämpötilat välillä 40 ° F - 140 ° F.Ruokien sulkeminen ilmatiiviissä pakkauksissa tai säilytysastioissa ei vain pidä bakteereja, vaan myös suojaa makua ja lukitse kosteus sisään.