Paras peruna perunamuusille (ja 7 välttämätöntä karkaa)

Kaikki odottavat innolla perunamuusia, etenkin kiitospäivällä ( lisukkeita ovat paras osa kiitospäivän ateria , kuitenkin). Tämän mukavuusruokalajin tekemiseen ei ole paljon askelia, mutta parhaiden perunoiden valinta perunamuusille - ja muutama muu mielessä pitäminen valmistuksen aikana - takaa ruokalasi paikan perheesi perunamuussalissa kuuluisuutta!



Liittyvä tarina

Saadaksesi sen oikein ensimmäisellä kerralla (mikä on vielä tärkeämpää, kun joudut käsittelemään myös kalkkunaa ja täytettä!), Valitse perunat, jotka antavat sinulle parhaan maun ja koostumuksen ( Russets tai Yukon Golds ovat meidän valitsemamme ). Tartu sitten suosikkireseptisi ( nämä valkosipulin perunamuusit on pakko kokeilla! ) ja tarkista tämä luettelo, jotta vältetään yleiset sudenkuopat. Kun olemme oppineet perusasiat lopullisesti, olemme varmoja siitä perunamuusi tulee sinun asia tehdä jokainen loma.

Lue alla olevat vinkit, älä unohda katsoa yllä olevaa vaiheittaista videota helppo tapa tehdä perunamuusia joka maistuu hyvältä jokainen. yksittäinen. aika. Kuka voi kiistää sen kanssa? Tässä ovat seitsemän vältettävää virhettä kun keität perunamuusia:



paras automaattinen hiekkalaatikko useita kissoja

1. Väärän tyyppisten perunoiden käyttö

Valitse korkeammat tärkkelysperunat, kuten Russets tai Yukon Golds pörröisimmälle, sileimmälle ja maustetuimmalle soseelle. Russet-lajikkeet soseutuvat kevyesti ja pörröisiksi, kun taas keltaisen mehukkailla perunoilla, kuten Yukon Goldilla, on luonnollisesti voinen maku ja kermainen, tiheä koostumus. Valitse yksi tai toinen mieltymystesi mukaan, tai sekoitus molempia! Vahamaisilla perunoilla (kuten punaisilla tai valkoisilla lajikkeilla) on kiinteämpi liha ja ne vaativat enemmän murskausta voidakseen kermaisiksi, mikä voi johtaa pelättyyn `` perunapastaa ''.

2. Älä suolaa vettä

Kun perunat kypsyvät, tärkkelysrakeet turpoavat ja imevät vettä ja - jos olet lisännyt sitä - suolaa. Ylin vinkki: Jos lisäät suolaa aikaisin, sinun ei tarvitse niin paljon lopussa .

3. Käynnistä ne kuumassa vedessä

Peitä ne kylmällä vedellä, lisää suolaa, keitä sitten ja vähennä kiehuvaksi . Jos aloitat kuumassa vedessä, ne kypsyvät epätasaisesti, ja ulkopuoli hajoaa ennen kuin sisäosa on kypsennetty.



4. Perunoiden alivalutus

Varmista valuta hyvin kypsennyksen jälkeen välttää sotkuista, vetistä sotkua. Vaikka kukaan ei pidä kuivista ja kalkkipitoisista perunamuusista, sinun on käytettävä maustavaa nestettä lisäämään kosteutta, kuten maitoa, kermaa tai jopa kananmunaa. Jos haluat, lämmitä valutetut perunat varovasti liesitasolla kuivumaan ne hieman ennen kuin sekoitat haluamiesi mausteiden kanssa.

leluja seitsemänvuotiaalle tytölle

5. Käytä aromeja suoraan jääkaapista

Anna voin lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen kuin sulatat sen kuumiin perunoihin, sekoita sitten lämpimään maitoon tai kermaan. Se imeytyy helpommin, eikä se jäähdytä kaikkea.

6. Perunoiden ylikuormitus

Keitettyjen perunoiden turvotetut tärkkelysrakeet ovat herkässä tilassa. Hiero heitä liian voimakkaasti - sano, sisään monitoimikone - tai vapauttaa liian kauan paljon tärkkelystä, mikä tekee niistä liimaisia ​​ja epämiellyttäviä. Ole lempeä perunoiden kanssa , ja sinut palkitaan kevyillä, pörröisillä spudeilla sekä onnellisilla, hyvin ruokituilla vierailla.

7. Tee ne liian pitkälle etukäteen

Olemme suuria faneja ruoan valmistamisesta etukäteen, varsinkin kun siellä on paljon ruoanlaittoa, mutta perunat eivät ota ystävällisesti istua pitkiä aikoja . Niiden jäähdyttäminen yön yli kuulostaa turhalta, mutta ne alkavat maistua pahvilta. Haluatko saada heidät joka tapauksessa? Voit pitää valmistettuja perunoita lämmönkestävässä kulhossa, jonka pinta on peitetty muovikelmulla, kiehuvan veden kattilan päällä enintään 2 tuntia. Jos sinulla on hidas liesi lämpimällä asetuksella, se toimii myös. Fluffaa ne uudelleen ennen tarjoilua.

Varastoi nämä työkalut parhaan perunamuusin valmistamiseksi

, '><%= item.data.dek.replace(/

/ g, '

')%>